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自分で決めて、自分で行動する、そして結果を出す、それがスター。 我々はチェーン店には出来ない、スター集団になりたい。

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先輩社員の声

三鷹店 岡田店長

三鷹店

個人店
現在のお仕事
店長として、キッチン業務、ホール業務をこなしながら、メニュー開発。またそのメニューにそった仕入れ業者の開拓を行っています。また、営業結果は自分の評価になりますので、スタッフ教育も当然自分の仕事です。営業成績は常に右肩上がりです。
入社前の経歴
以前は、居酒屋や魚屋、八百屋を持つ会社で働き、様々な業務を経験しました。特に、居酒屋では店長として3~4年間働いておりました。しかし、大手への転職は全く考えておらず、もっと学べる環境に身をおくために、転職を決意しました。
現在のシン・コーポレーションでの経歴
1年目:吉祥寺2号店(下記、小林店長)
2年目:三鷹店オープンに伴い、小林店長とともに三鷹店へ移動。
3年目:三鷹店長に昇進。5年の店長業務を経験し現在に至る。
前職と現職との違い
入社当時に感じたのは、スタッフが自発的に行動していて、アルバイトスタッフでも自分で考えながら働いていたことでした。
会社の魅力
結果が全てです。会社は放任主義というか、信頼して任せてもらえます。自分のやったことがすべての結果に直結していて、メニューなども自分の意向で変えられます。機械人間になりたく人にピッタリです。
シン・コーポレーションに入社して成長できた点
以前は料理は技術だと思っていたのですが、現在は技術云々だけでなく、料理は良くて当たり前、接客も良くて当たり前と思えるようになりました。スタッフのことを考えて厳しいことも言いますが、そこまでなれたのは自分も本気になれる環境で学んだ結果だと思います。
将来の目標
飲食店にこだわっているわけではありませんが、当然独立が目標です。ただ、7年~10年はまだまだ学ぶことがあると考えています。アルバイトから独立した方もいるので、刺激になるシン・コーポレーションでより成長したいと思っています。
吉祥寺2号店

独立
現在のお仕事
ホール業務も見ますが、基本的には調理を行っています。ホール業務は各時間帯のリーダーに委ねている部分が大きいです。また私はメニューの開発もしています。
入社前の経歴
入社前は、昔ながらの職人が中心の個人飲食店で働いていました。自分中心の世界でした。
現在のシン・コーポレーションでの経歴
1年目:六本木2号店に入店
2ヶ月目:渋谷店のオープンスタッフとして参加
6ヶ月目:六本木 真希のオープンとともに、店長に昇進。
2年目:渋谷店の店長に。
3年目:渋谷店のスタッフを全員を引き連れて、中野南口店をオープン。
4年目:店長として、吉祥寺2号店をオープン。その後2年間店長として業務。
7年目:店長として、三鷹店オープン。
その後
本位ではなかったが、よりよい条件の会社に一度転職したが、やはり真希が恋しくなって社長のご理解もあって、戻ってこれました。シン・コーポレーションにいられて幸せです。
前職と現職との違い
前職は職人が中心な世界でしたが、入社後に「自分ひとりでは何も出来ない」ことを学びました。周りに人の支えがあって自分が成り立つことを社長から教えられました。
一番の違いは、人との距離感が近いところです。社長が社員の奥さんや子供の誕生日に、ケーキをプレゼントしてくれることもあったり、人と人の絆を大切にする会社だと思います。
会社の魅力
店長は独立採算制度なので、自分のお店を持っていることと変りません。ようは独立の練習のようなものです。
会社から信頼を得られれば、メニュー開発などのチャレンジが出来るし、それを受け入れる風土があります。また、社長自信も見てくれているのは大手には出来ないことだと思いますよ。
シン・コーポレーションに入社して成長できた点
成長させてもらいましたが、もっともっと会社に貢献して、会社と一緒に成長していきたいと思っています。
将来の目標
会社を成長させて、安泰の状態になった時に退職できたら幸せです。

採用情報

1、将来独立を考える方には、大手と違った沢山の事を学べる環境です。
各店舗とも少人数スタッフなので、各々の工夫と能力を発揮し、テキパキとこなせる実力が身に付きます。
料理に対するこだわりを追求しつつ、発注、管理やスタッフの教育など、経営の全般的な幅広い知識を習得できる環境です。
2、「やりがい」「喜び」「達成感」そして「成長」「ステップアップ」へ。
「真希」での、ひとつひとつの接客も、作業も意味のある仕事です。
また、様々な年代のお客様と接する機会は、貴重な経験です。
“ 慣れ”ではなく、確かな経験を重ね、知識と技術、対応力のあるプロへと成長できる職場です。
3、自分の力を発揮し、磨かれる、自分自身を磨いていける職場。
今までの経験プラス、周りのスタッフのサポートやアドバイスを受けながら実績を積んでいけるお店です。
あなたの小さな発見や気づきは、繁盛店へと続いています。真希では、私たちと一緒にチャレンジする仲間を募集しております。