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小鰯の刺身
6月に入り、梅雨の季節ですね。
じめじめとして蒸し暑く、ビールが飲みたくなります。
そこで旬のお料理をご紹介です。
新鮮な小鰯（こいわし）は身がやわらくて臭みもなく
お刺身がおすすめです。
しょうが醤油でどうぞ。
まずはビール、冷酒もおすすめです。
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真希そば中野南口店 2019/3月おすすめ地酒
3月も半ばになり、花粉症のいやな季節でもありますが、
桜の開花宣言がもうすぐです♪
そこで当店では、おすすめの地酒をご用意。
さくらのように華やかな香りとキレのある味わい。
限定、早い者勝ち。
蕎麦前の一杯にぜひ！
春のお酒、続々入荷
写真左から、
神奈川県
【残草蓬莱～ざるそうほうらい～】
純米吟醸 Queen
青森県
【陸奥八仙～むつはっせん～】
純米吟醸 URARA
佐賀県
【天吹～あまぶき～】
純米大吟醸 春色
栃木県
【姿～すがた～】
純米吟醸 晴れすがた
※仕入れ状況により内容は変わります。
福寿庵 【2019/3月おすすめ蕎麦】
「さより天せいろ」
まだ肌寒いですがなんとなく春が近づいてきてる感じがしますね。
3月のおすすめで早めの春らしいメニューをと考えておりました。
蕎麦屋といえば当然蕎麦！
そしてやっぱり天ぷらは欠かせないですよね？
そこで今月は「天せいろ」にしようと思います。
もちろん、グランドメニューに「天ざる」「相のり天せいろ」など
天ぷらと蕎麦のセットはございますが。
今回は当店では初登場の
「さより」を使用した
「さより天せいろ」を限定販売いたします。
さよりは旬の長いお魚で
秋ごろから春先にかけて旬のお魚です。
さよりのさわやかな色合いが春を感じるのでは思い選びました。
ほかにも「春菊」「たけのこ」「ししとう」の天ぷらを添えて
豪華な一品になりましたのでぜひご賞味ください。
真希中野北口店 2019/2月おすすめ
「合鴨ネギ焼き」
やわらか～い合鴨とネギの相性バツグン！
当店の地酒と
お供にいかがでしょうか！
寒い日が続きますが中野へ来たら
真希で一杯♪
1人飲み、グループで、どちらもOK。
お気軽にどうぞ。
お待ちしてます。
福寿庵 2019/2月おすすめメニュー
寒い季節も終盤。
鍋焼きうどんがおいしい季節も残りわずか。
通常の鍋焼きうどんも大人気なのですが。
2月は趣向を変えて。
「鴨 鍋焼きうどん」
を限定メニューとして販売します。
鴨のダシ(出汁)がそばつゆのダシ(出汁)と重なって
さらに深みのある味に仕上がっております。
具材は
ネギ、えのき、たけのこ、かまぼこ、たまご
もちろん鴨肉に最後にみつ葉をのせて。
おそばでももちろんOK
是非、ご賞味ください。
福寿庵 2019/㋀のおすすめ
新年を迎え、平成も終わりを迎え
いろいろと世の中が変わり始めている今
福寿庵でも新しい試みをと。
そこで今月は
「具だくさんほうとう」
ほうとうにチャレンジしてみます。
あつあつの鍋にお野菜をたっぷり
味がしみ込むほどおいしいほうとう麺
最後に卵をのせてできあがり。
最後の一滴まで美味しい汁とともに
お召し上がりください。